GASTRONOMIE · 28–31 JANVIER 2027
Le week-end de la truffe 2027
Du dîner gastronomique à l’afterwork convivial, la truffe s’invite chez VivArdent pour quatre rendez-vous à Sprimont. Choisissez votre expérience et réservez la date qui vous ressemble.
Un week-end autour de la truffe, du 28 au 31 janvier 2027
Au chai de VivArdent, la truffe se découvre à table, autour d’un verre ou lors d’un brunch entre proches. Cette édition réunit une soirée dédiée aux entreprises, un afterwork ouvert à tous, un dîner en quatre services et un brunch gourmand. Chaque rendez-vous dispose de sa propre réservation.
JEUDI 28 JANVIER · 19 H–23 H
Truffe & Haute Gastronomie en 5 temps
Soirée réservée aux entreprises et aux clubs services. Le chef Mathieu Vandevelde propose des mises en bouche suivies d’un menu en cinq temps : tartare de veau, tartelette de pomme de terre, filet de bœuf Rossini, brie de Meaux truffé et dame blanche inversée.
1 900 € HTVA pour une table de 8 personnes. Bulles apéritives, mises en bouche, vins prestige, eaux, café et mignardises inclus.
VENDREDI 29 JANVIER · 18 H–23 H
Afterwork Truffé
Un verre de vin VivArdent, une assiette de pâtes aux truffes et une ambiance détendue après le travail. Des truffes fraîches seront également proposées à la vente.
Entrée gratuite. Pâtes aux truffes : 25 € par personne, sur réservation. Vous pouvez aussi venir simplement prendre un verre.
SAMEDI 30 JANVIER · 19 H–23 H
Le Diamant Noir en 4 actes
Mathieu Vandevelde signe un dîner en quatre services : tartare de veau aux truffes, tartelette de pomme de terre, filet de bœuf Rossini et dame blanche inversée aux truffes, précédés de mises en bouche.
Menu : 145 € par personne. Un forfait boissons accompagne obligatoirement le menu : 50 € avec vins ou 40 € sans alcool, soit respectivement 195 € ou 185 € par personne.
DIMANCHE 31 JANVIER · 11 H 30–15 H 30
Truffe & Brunch
Un brunch à partager en famille ou entre amis : viennoiseries, jambon cru à la découpe, risotto aux truffes et pancetta, parmentier de canard confit, pancakes et pennette à la truffe. Des préparations sans truffe sont également prévues.
69 € par personne, vin non compris. Les places sont limitées : la réservation à l’avance est conseillée.
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VivArdent
Sur Stapelette, 1 · 4140 Sprimont, Belgique.
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