VITIONEOTECH
Consultance – Prestation – Formation
Le pôle VitiOneotech
Un secteur en plein boUm
L’évolution climatique de ces dernières années permet désormais à la Belgique de produire des vins de qualité. La multiplication des plantations suscite dynamisme et émulation.
Le potentiel de développement est énorme puisque les vignerons belges ne produisent qu’1 % de la consommation nationale.
La filière viticole s’organise et se professionnalise. Mais les revendeurs spécialisés et les experts sont peu nombreux. Notre offre VitiOenoTech vous apporte la solution.
VITIONETECH
La philosophie
Vous êtes amateur ou professionnel,… VitiOenoTech vous accompagne au mieux dans votre projet viticole. Se lancer dans la viticulture est un défi passionnant souvent semé d’embuches. Notre appui technique intervient dès la création de votre domaine ou, plus tard, dans la conduite de la vigne et l’élaboration de votre vin.
Nous élaborons avec vous un itinéraire technique cohérent et adapté à votre situation. Vous restez maître de votre projet et nos experts interviennent en tant que référents techniques au travers de 3 piliers structurants :
La consultance, la prestation de services et la formation.
Consultance
Prestation de service
Formation
Le projet Vivardent
VivArdent réunit en un même lieu tous les métiers liés à la culture, la production et la commercialisation du vin.
Dotée d’infrastructures modernes dernière génération, notre Winerie vous propose une approche 360° reposant sur 3 piliers: la production, les services et les animations.
VIVARDENT
Une Winerie éthique belge
Situé à Sprimont en région liégeoise, VivArdent regroupe sur 7,5 ha, des cépages nobles (chardonnay, pinot noir, riesling) et des cépages interspécifiques (johanniter et solaris).
Nous produisons des vins adaptés au climat belge avec une vraie identité.
Nos infrastructures sont idéales pour vos animations et l’oenotourisme tant plébiscité.
Une approche 360°
du monde viticole belge
Nos 2 projets sont étroitement liés: le chai de VivArdent est modulable et adapté au travail à façon et VitiOenoTech regroupe différents experts.
Nos 2 entités ont conclu des partenariats avec différents professionnels de la filière viticole (laboratoires, fournisseurs de produits, revendeurs de matériels,…)
LA VITICULTURE
La plantation des vignes
Notre accompagnement couvre l’étude de faisabilité, la sélection des cépages et des porte-greffes, le choix du matériel de palissage, le mode de conduite des ceps, …
Nous vous assisterons ensuite lors de la préparation de la parcelle et lors de la plantation au mois de mai, ainsi que pendant les premières opérations culturales.
La consultanCe viticole
L’épanouissement de vos pieds de vignes sur votre parcelle est notre priorité. Nos conseils couvrant les grands piliers de la viticulture raisonnée s’adaptent à votre mode de culture.
Nous portons une attention particulière aux travaux manuels, à la gestion des adventices, à la maitrise de la rigueur, au suivi sanitaire des raisins, …
LA PRESTATION DE SERVICES
Le travail de la vigne est chronophage et diversifié. Nous vous aidons dans l’entretien de votre vignoble. Actuellement, nous réalisons les travaux manuels tel que la mise en place de petites parcelles, la gestion manuelle du sol, la taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage, le palissage, …
Notre équipe de terrain est là pour vous aider.
L'oenologie
La création de votre domaine
Dès le départ, nous analysons la cohérence de votre projet aux niveaux technique et économique.
Nous vous conseillons sur la gamme de vins, la sélection du matériel et la conception des bâtiments.
Le suivi de la cave
Nous vous aidons à produire des vins de qualité en ligne avec la philosophie de votre domaine. Et cela passe prioritairement par le suivi de la maturité, car il n’y a pas de bons vins sans bons raisins.
Nous élaborons ensuite l’itinéraire technique pour la vinification, l’élevage du vin, l’embouteillage,…Nous vous accompagnons sur tout ou une partie de ce processus.
LA PRESTATION DE SERVICES
Le travail du vin demande des connaissances précises et un suivi quotidien. Notre accompagnement vous y aidera. Forts de dix années d’expérience, nous vous aidons à élaborer votre vin de A à Z ou à différents moments de la production: vendanges, vinifications, élevages, filtrations, assemblages, préparation à l’embouteillage, embouteillage, dégorgement et étiquetage.
Nos vino-experts se feront un plaisir de vous aider.
